水果沙拉

Connie同事新居入伙，除了电器礼物之外，动手做了水果沙拉带去她家。材料：红苹果3粒，青苹果1粒，水晶梨1粒，橙2粒，玉米粒1罐，沙拉酱适量。

做法：1。将苹果和梨削皮挖核，洗净沥干水份，然后切成小粒状；橙去皮切成小块。2。把切好的水果放到盘内，加入玉米粒，倒入适量的沙拉酱搅拌均匀。冷藏后即可享用。

sfun•17/10/2009

罐头玉米和沙拉酱。

红皮、青皮、黄皮。

削皮后，还认得出是那种水果？

冬菇蒸鸡

[材料]
3朵冬菇、1只鸡腿、两个鸡翅膀、3瓣蒜米和姜。

[调味料]
适量的盐和油。

[做法]
1.冬菇洗干净后用水泡着，把泡发后的冬菇挤干水切块备用。
2.鸡腿和鸡翅膀洗净斩件。蒜米和姜洗净剁碎。
3.把冬菇，鸡肉块，蒜米和姜末一同拌匀。
4.然后倒入蒸盘中摊平，撒上适量的盐和油。
5.烧开半锅的水，接着将蒸盘上锅（加盖）隔水蒸15分钟即可。

鸡肉滑，冬菇香。鸡汁拌饭，好好味。色香味俱全的冬菇蒸鸡今晚喂饱了咱们的胃。

sfun•05/05/2009

番茄肉酱通心粉

不知道晚餐要做什么菜好。打开冰箱东找找西摸摸，看见了番茄，猪肉碎和通心粉。于是，就做酸中带甜还有肉鲜味的番茄肉酱通心粉。

[材料]
3粒番茄（切丁）、250克猪肉碎、2人份通心粉、半个洋葱（剁碎）、3瓣蒜米（剁碎）和姜（剁碎）。

[调味料]
适量的食油、盐、酱油、糊椒粉和水。

[通心粉做法]
1.准备半锅的水，加入适量的油及盐，大火烧开。
2.把通心粉放入沸水里，煮至软时（通心粉中间无白色）便捞起待用。

[番茄肉酱做法]
1.热油锅，爆香蒜米，姜和洋葱。然后，加入猪肉碎一起炒。
2.待猪肉碎转色后，加入番茄块和适量的水，盖上锅盖用小火煮。
3.约五分钟后，掀开盖放入适量的酱油和糊椒粉，再炒片刻，熄火。

最后，把煮好的通心粉放入番茄肉酱里炒匀就搞定了。

sfun•30/04/2009

红枣党参水

材料：红枣（三四十粒），党参（四五根）。

煮法:
1.党参洗净，切段。
2.红枣洗净切开，去掉核子（或是用没有核子的）。
3.把所有的材料放进装有适量清水的煲里。
4.用大火烧开后，再转成小火继续煲45分钟至1小时，即成。

这简单易做，味道可口的红枣党参水最近代替了白开水。

sfun•20/04/2009

荷包蛋

热油锅后，左右前后不断的转动锅子，让食油均匀的分布在锅里。拿出鸡蛋，轻轻的在锅沿上敲一敲。鸡蛋顿时裂出了一条缝。沿着裂缝将鸡蛋剥开，透明的蛋清及黄色的蛋黄马上从蛋壳坠进锅里。油锅响起了噼噼啪啪的声音。过了一会儿，蛋清和蛋黄慢慢的凝固。用铲把蛋翻个身，等鸡蛋煎成金黄色就搞定了。

煎荷包蛋看似简单，但却不是很好做。还记得第一次煎蛋，由于油锅不夠热，把煎蛋做成炒蛋。第二次，油锅夠热了可是油却不夠多，鸡蛋在翻身时黏了锅，结果变成一个破碎的荷包蛋。练习多几次后，现在轻而易举的就能把荷包蛋煎好了。

sfun•16/03/2009

西兰花炒磨菇

蘑菇(1罐)洗净切半。西兰花(一颗)切成小朵泡盐水，然后放入沸水中烫一下取出隔水。锅里加入食油烧热，放入蒜米炒出香味。然后放入西兰花，继而放蘑菇，加入适量的调味料（盐/酱油/蚝油）和水，翻炒1～2分钟左右即可起锅装盘。

西兰花炒磨菇，简单又好吃的一道菜肴。

sfun•01/03/2009

虾米豆苗

蒜头洗净，拍扁切碎；虾米，洗净沥干；豆苗去掉老叶，洗净沥干。油锅起热，爆香拍扁切碎的蒜头和虾米。然后，倒入豆苗，猛火炒。放点盐，再猛火炒豆苗至软身，上碟。

sfun•18/09/2008

虾米豆腐

小时候家里常常酱子煮水豆腐。

做法：
1. 把水豆腐放进刚煮好饭的电饭锅里热一热。
2. 热油锅，爆香蒜米和虾米，放入蚝油和少许的水煮半分钟。
3. 将煮好的蚝油虾米淋在嫩嫩的水豆腐上即可上桌。

蚝油虾米豆腐拌白饭，很香很好吃。

sfun•10/09/2008

翠绿蚕菜

半锅水，猛火煮。
沸腾时放鸡精块加蚕菜。
倒入蛋液，再旺火煮即可。

或者

热油锅，放蒜米。
倒入蚕菜，大火翻炒。
放入少许盐，再翻炒即可。

翠绿蚕菜，口感滑嫩清香。

sfun•01/09/2008

蘑菇鸡翅膀+乌龟豆炒蛋

在超市里逛来逛去，不知道买什么好。突然好想吃鸡翅膀，就买了半公斤。好久没吃乌龟豆了，就买了两百克。还买了罐蘑菇、黄豆、几粒鸡蛋和一个面包。

今天的晚餐：蘑菇鸡翅膀和乌龟豆炒蛋。

A．蘑菇鸡翅膀

材料：
鸡翅膀（三只）、蘑菇（一罐）
蒜米（一瓣）、洋葱（一颗）

调味料：
适量的食用油、酱油、盐

做法：
1将鸡翅膀洗干净，剁成小块。
2将蒜米洋葱剝皮，洗淨，然后切碎。
3将罐头蘑菇洗干净切一半。
4炒锅烧热，然后放入适量的食用油。
5待油烧至微微有烟，倒入蒜米洋葱碎爆出香味。
6随后加入鸡翅膀块翻炒至半熟，再倒入蘑菇略炒一下。
7最后加入适量的开水（水面淹过鸡块蘑菇即可），用小火焖煮。
8再加入适量的生抽和盐，煮直鸡块熟为止就可起锅装盘。


B．乌龟豆炒蛋

材料：乌龟豆、鸡蛋（两粒 ）

调味料：适量的食用油、酱油、盐

做法：
1把乌龟豆洗净，切粒。　
2把两粒鸡蛋磕在一个大碗里，加入少许的酱油，用叉打匀。
3炒锅里放适量的油，烧热后，下乌龟豆粒略炒片刻。
4然后加入适量的盐做调味，再炒一下。
5接着浇入蛋液，约1分钟后快速翻炒至蛋液凝固即可上碟。


简单的材料就能做成一顿美味的晚餐，把它们统统都吃光。

sfun•07/04/2008

马玲薯鸡

简单易做的一道家常菜肴:马玲薯鸡。

1. 锅里放油，热后将马玲薯放入用慢火翻煎片刻然后取出。
2. 锅里再放些油，热后放入蒜米爆香。
3. 然后放入鸡肉块翻炒片刻，再放入马玲薯翻炒。
4. 将水倒入锅里，盖过里面的材料就可以了。
5. 用大火烧沸后转小火慢慢地煮15分钟。
6. 然后加入适量的调味料(盐及酱油)。
7. 再用小火煮5分钟后就可以起锅了。

sfun•07/01/2008

番薯糖水

屠妖节放假，在家动手煲番薯糖水。

材料：
1.番薯（红番薯）3-4个
2.姜1个（不喜欢可以少加或者不加）
3.糖或者冰糖

做法:
1.蕃薯去皮洗净，切成粒状。
2.煮滚適量的清水，然后加上薑(拍松)及蕃薯粒。
3.大火煮15-20分钟（要视番薯的厚薄而定）。
4.过后将大火转慢火，再放入適量的糖煮至蕃薯粒酥烂就可以吃了。

煲出来的味道还不错。可是还是觉得妈妈煲的比较好喝。

sfun•08/11/2007