岁月影迹
一些文字和照片,记录下点点滴滴。
Apam Balik•曼煎糕
每逛夜市,Apam Balik几乎是必买的食物。
站在路边的马来摊子前,看老板忙着在铁盘上抹牛油,然后均匀的涂上一层粉浆。待粉浆凝固,其外皮呈浅褐色后,再随手洒上砂糖,花生碎和一茶匙的罐头玉蜀黍。过了一会儿,就用小铲把整片Apam Balik掀起,对半折。就酱,一个热腾腾,香喷喷的Apam Balik便出炉了。
喜欢吃Apam Balik。喜欢它外皮可口,喜欢它内馅香甜软绵,别有一番滋味的感觉。
sfun•07/04/2009
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